En Chocolates de Mendaro elaboran chocolate desde 1850, por lo que podríamos decir que su tradición se remonta a unas cuantas generaciones, en concreto a cinco.
En su coqueta tiende de Bilbao ubicada en Licenciado Poza 16, encontrarás maravillosas delicias de chocolate entre las que podemos destacar los Bombones, las Tabletas de chocolate, Florentinas, Naranjas con chocolate, Piruletas y muchas cosas más.
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Sus productos se elaboran con recetas tradicionales, sin conservantes ni colorantes por lo que se recomienda que se consuman de forma inmediata. Chocolates de Mendaro también elabora bombones sin azúcar.
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La historia del chocolate de Mendaro coincide con la historia de la familia Saint-Gerons. Este apellido llegó a España con Bernardo Saint-Gerons a mediados del siglo XIX, que es el tatarabuelo del actual maestro chocolatero. Bernardo se casó con una chica de Régil y se instaló en Mendaro en la casa “Katekua”, donde desde entonces se halla situada la fábrica de chocolates de Mendaro.
El origen de la elaboración de chocolate se remonta a Juan María Saint-Gerons, hijo de Bernardo. Tras aprender el oficio de chocolatero en la villa de Bilbao, abrió un obrador en este caserío donde hoy se siguen elaborando con las mismas recetas artesanales todo tipo de chocolates y bombones. El éxito del primer chocolate SG fue inmediato y aquí siguen deleitado a sus numerosos clientes.
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