Tienda de Daroca

Tienda de Daroca

Pastelería a domicilio y online en Daroca, Cariñena y Zaragoza.

Desde esta semana y con la incorporación de Pastelerías Manuel Segura, referente en la pastelería artesana de Aragón, además de mejorar nuestra oferta en Zaragoza capital, cubrimos los municipios de Cariñena y Daroca y su comarca, localidades en las que cuentan con puntos de venta.

Tarta de Mousse de Queso de Cabra

Tarta de Mousse de Queso de Cabra

Pastelerías Manuel Segura cuenta con numerosas menciones y premios, tanto dentro, como fuera de Aragón.

Almójabanas, pastel especialidad de la casa

Almójabanas, pastel especialidad de la casa

Pastelerías Manuel Segura es una de las pastelerías más antiguas y reconocidas de España, regentada por la misma familia que la fundó. Son seis generaciones de pasteleros, y todos con el mismo nombre Manuel Segura.

Merengue de Café

Merengue de Café

Manuel Segura Esteban abre en 1874 las puertas de su zuquereria en c/ Mayor, 63 de Daroca, hace por lo tanto 140 años. En la planta baja de esta dirección tenían la tienda y en la superior construyeron el obrador donde elaboraban toda clase de dulces que su mujer vende en la tienda y Manuel repartía por la comarca.

Mermeladas de Autor de Manuel Segura

Mermeladas de Autor de Manuel Segura

En 1982, heredó Manuel Segura en quinta generación la pastelería con un obrador artesano en el que trabajaban tres operarios. Con la gran ayuda de su mujer Consuelo Catalán, empezó la expansión de la empresa. Abrieron tiendas en Calamocha, Cariñena y Zaragoza.

Mousse de vino y uvas de valle Jiloca

Mousse de vino y uvas de valle Jiloca

Adquieren además un terreno contiguo al obrador, ampliándolo y aumentando la producción. En 2002 se cumple uno de sus sueños y construyen un pequeño edificio de tres plantas para albergar El Museo de la Pastelería Manuel Segura, donde se muestran los útiles y herramientas empleados por las seis generaciones de pasteleros, así como el saber hacer de la familia Segura. Es el primero que se abre en Aragón con esta temática.

Museo. Desnatadoras, tostadoras y caramelos

Museo. Desnatadoras, tostadoras y caramelos

Museo. En primer plano horno para tostar almendra.

Museo. En primer plano horno para tostar almendra.

Con la incorporación de la sexta generación, José Manuel Segura Catalán, un treintañero de sólida formación universitaria, Biólogo y Bioquímico, en 2003 se inicia la construcción en el Polígono de Daroca de un obrador dotado de los últimos avances tecnológicos. Se trata de un obrador artesano de 1.400 m2 diseñado para elaborar productos de mayor calidad, primando ésta sobre la cantidad.

Crema de chocolate y azafrán

Crema de chocolate y azafrán

En cuanto a los productos que elabora Manuel Segura destacan entre otras cosas la Pastelería tradicional: tar­tas, pasteles, re­pos­tería, biz­co­chos, mag­da­lenas de todas clases, pas­tas de té, bombones, bollería y turrones.

Ofrecen también una interesante gama de productos sin azúcar como pasteles, pastas de té, magdalenas y bizcochos entre otras cosas.

Mudéjares, producto tradicional

Mudéjares, producto tradicional

Entre las especialidades de la casa destacan las rosquillas de Daroca, los moscatelicos de Cariñena, los mudéjares, el pastel Almójabana, los chocolates y las mermeladas.

Moscatelicos, especialidad de la casa

Moscatelicos, especialidad de la casa

Bombones

Bombones

Empanada artesana

Empanada artesana