La Tolosana es la tercera generación de una familia dedicada a la elaboración de productos de panadería y repostería tradicional, aunque ahora la gama de productos se ha ampliado a la pastelería y otros productos de confitería. Sin embargo tienen una especial dedicación a los productos tradicionales, que han sido la base en su familia. Pastelería Online y a domicilio en Zaragoza.
En 1992, abrieron tienda en Huesca y en 2002, abriero la primera tienda en Zaragoza. En 2010 se abrieron la segunda tienda en Zaragoza
Su producto estrella es la “TRENZA DE ALMUDEVAR” que llevan elaborando desde hace más de veinte años. En el año 1994 La Tolosana obtuvo la “C“ Calidad Alimentaria. Se trata de un producto de bollería hojaldrada, sin ningún tipo de aditivo, con una fermentación muy larga, rellena de pasas, almendras, nueces, y con un hojaldrado de mantequilla, todo ello le confiere un bouquet exquisito, convirtiéndose en poco tiempo en una referencia obligada de los postres de Aragón. Otros productos con la “C Calidad Alimentaria” son las Castañas de Mazapán y las Frutas de Aragón.
Pastelería Tolosana es la única empresa en Aragón que se puede acoger a dicha marca en las Frutas de Aragón. Un confitado artesanal, muy lento y el recubrimiento de cobertura de chocolate de gran calidad, hace que nuestras frutas tengan la categoría de un bombón.
Las Castañas de Mazapán son de Mazapán horneado con forma de castaña y recubierto con una fina capa de caramelo.
Algunos premios y galardones:
Año 2003.- Premio a la Excelencia Empresarial, en el apartado de Comercio, otorgado por la Cámara de Comercio de Huesca.
Año 2006.- Premio de la Academia de Gastronomía de Zaragoza
Año 2009.- Premio Alimentos de Aragón.
